Name: Pain moelleux express
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 165 g de farine de sarrasin ( ou moitié moitié); 135 g de farine de châtaigne; 30 g de poudre de noisette ou poudre d'amande; 1 càc de bicarbonate de soude; 1 càs de jus de citron ou de vinaigre de cidre; 2 oeufs ou 2 càs de graines de chia moulues dans 6 càs d’eau chaude, laissez reposer 5 minutes puis ajoutez dans la préparation. Autre choix également : 2 càs de psyllium.; 30 cl d'eau; graines aux choix ( amandes, tournesol, courge...)

Pain moelleux express

Recette de Amélie Naturopathie

Temps de cuisine

minutes

Temps de cuisson

minutes

Temps total

heure

minutes

Un pain super rapide sans gluten et sans levure à la texture moelleuse presque comme un gâteau …

Ingredients

165 g de farine de sarrasin ( ou moitié moitié)
135 g de farine de châtaigne
30 g de poudre de noisette ou poudre d’amande
1 càc de bicarbonate de soude
1 càs de jus de citron ou de vinaigre de cidre
2 oeufs ou 2 càs de graines de chia moulues dans 6 càs d’eau chaude, laissez reposer 5 minutes puis ajoutez dans la préparation. Autre choix également : 2 càs de psyllium.
30 cl d’eau
graines aux choix ( amandes, tournesol, courge…)

Directions

Préchauffez votre four à 180° C ou votre vitaliseur
Mélangez tous les ingrédients secs puis les ingrédients humides (le vinaigre de cidre ou jus de citron en dernier) et bien mélanger.
Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez la pâte et rajoutez si vous le souhaitez des graines ou oléagineux ( amandes, courge, tournesol, noix…)
Enfournez 45 minutes au four ou bien 5O minutes au vitaliseur ( dans ce cas laissez refroidir 30 minutes avant de démouler car c’est plus fragile)